lunes, 5 de septiembre de 2016

¿Qué tienen en común la dieta japonesa y la mediterránea?

  
Umami, el sabor común de dos dietas tradicionales registradas como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, la dieta japonesa (“Washoku”)  y la dieta mediterránea
  •  17 Congreso Internacional de Dietética. Granada, del 7 al 10 de septiembre 2016
  •  ¿Qué tienen en común la dieta mediterránea y la dieta japonesa?
  • Tres expertos tratarán los beneficios que tienen para la salud ambos estilos de alimentación en una  mesa redonda organizada por la compañía Ajinomoto
  • El evento estará presidido por un especialista en sabor de Umami que viene desde Japón
  • Un especialista en técnicas de cocina tradicional japonesa preparará algunas muestras para degustar combinando técnicas de la cocina japonesa e ingredientes mediterráneos. El objetivo es que la audiencia conozca y experimente el sabor Umami por ellos mismos