domingo, 26 de junio de 2016

El brócoli, mejor ultra congelado según los especialistas

Salteado, a la plancha, al horno, hervido… el brócoli, cada vez más de moda por los beneficios que aporta a la salud, es una de las hortalizas más producidas y exportadas en España.
España es hoy el primer productor de brócoli ultra congelado de Europa. Con este incremento de la demanda, según datos que maneja ASEVEC, en los últimos seis años se ha pasado de una producción anual de 60.000 toneladas de brócoli ultra congelado en 2010 a 111.000 toneladas en 2015.



·      La Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados (ASEVEC) recuerda que es mejor comprarlo y consumirlo ultra congelado, ya que así mantiene sus nutrientes. 

·      España es el mayor productor de brócoli ultra congelado de Europa con más de 111.000 toneladas anuales, de las cuales, el 93% se destinó a exportaciones.