martes, 5 de abril de 2016

Informe científico-técnico de la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT)


Los perfiles nutricionales facilitan a los ciudadanos la selección de alimentos más saludables


  • Bajo el título “Perfiles nutricionales: intencionalidad científica versus impacto real en salud pública”, el informe incluye información acerca de los objetivos, usos, evidencia científica, validación, así como las ventajas e inconvenientes de estos perfiles
  • Los perfiles nutricionales deben utilizarse como herramientas complementarias de las guías alimentarias de cada país para mostrar a la población cómo tomar decisiones saludables, especialmente en relación con el grupo de alimentos procesados
  • La creación de perfiles nutricionales debe responder a un proceso metodológico sistemático, transparente, lógico y consensuado entre las partes interesadas (organizaciones gubernamentales, entidades públicas, industria alimentaria y organizaciones de consumidores)