Con motivo de las Fiestas Navideñas las Sociedades Españolas para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) y de Endocrinología y Nutrición (SEEN) ofrecen algunos consejos a la población para intentar comer más ligero en Navidad. Asimismo, animan a empezar el 2013 con el “plato ideal” elaborado por ambas sociedades, y presentado recientemente durante el XVII Día Nacional de la Persona Obesa, celebrado el pasado 14 de diciembre, para controlar el peso y combatir la obesidad.
Estos expertos recuerdan que se puede comer de todo, pero en cantidades pequeñas e intentando no repetir. Asimismo, recomiendan reservar los “excesos” para las fechas más señalas y hacer al menos 30 minutos de ejercicio diario para compensar las calorías extra. Por otra parte, consideran importante planificar el menú y si el plato principal es muy graso, como por ejemplo cordero, compensar con entrantes más ligeros con verduras. También proponen continuar comiendo fruta durante estos días y optar por postres caseros, con menos azúcar y grasa.
Entre las recomendaciones para controlar el peso en Navidad se incluyen las siguientes:
- No cambies tus hábitos de alimentación y ejercicio habituales.
- Controla el alcohol que tomas, ya que aporta calorías vacías.
- Planifica la compra para evitar las sobras.
- Evita los picoteos mientras cocinas.
- Sustituye las salsas industriales (muy grasas) por las caseras a base de hortalizas, hierbas aromáticas, jugo de limón, yogur desnatado y vinagreta.
Si comes fuera de casa ten en cuenta…
- En la mayoría de los casos los aperitivos pueden llegar a aportarnos las mismas calorías que el plato principal. Tómalos con moderación y evita que lleven salsas, mantequillas, quesos, rebozados, etc.
- Intenta comer las mismas cantidades que si estuvieras en casa. Si te ponen más cantidad, no dudes en pedir que te retiren lo que no te vayas a comer.
- Elige carnes magras, sin salsas ni rellenos y elimina la piel. Si hay varias opciones, siempre será más recomendable el pescado que la carne.
- Sustituye postres o licores por café o infusión.
¿Cómo compensar el aumento de peso después de estas fechas?
A pesar de estas precauciones, para muchos es inevitable ganar algún kilo de más durante esta época del año. Para ello ambas sociedades dan algunos consejos también:
- El 2013 puede ser un buen año para comenzar con algún tipo de actividad física programada.
- Compensa los excesos navideños aumentando el consumo de fruta y verdura entre horas.
- Realiza cinco comidas al día evitando el ayuno y el picoteo.
- Aumenta el consumo de pescado blanco y carnes poco grasas con métodos de cocina sencillos.
- Intenta, al menos durante un par de semanas, que la ración de comida sea algo inferior a la que tomabas habitualmente antes de Navidad. Comer en platos que no sean muy grandes puede ser de ayuda.
Pese a la importancia de cuidarse y llevar unos hábitos de vida saludables en cualquier momento del año, estos profesionales son partidarios de disfrutar de las comidas y fiestas en familia, comiendo con moderación y no abusando de nada.
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