En España existen cerca de 450.000 celíacos y aproximadamente un 90% de los casos está sin diagnosticar. En supermercados cada vez encontramos mayor cantidad de productos sin gluten en las estanterías, pero las trabas aumentan a la hora de poder salir a comer y cenar fuera de casa.
Para acabar con esta situación, una conocida cadena de restaurantes ha decidido incluir pan sin gluten en su menú. El producto se elabora teniendo en cuenta numerosas medias de seguridad y en una maquinaria específica que evita la contaminación del producto. El pan se suministra a los restaurantes en una bolsa especial para que pueda ser tostado y manipulado directamente en el envase, sin entrar en contacto con los otros panes. Menús específicos con el mismo sabor y al mismo precio que el resto de consumidores para que nadie se pierda los pequeños placeres de la vida.
**Nota de "VNEWS"
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