-1) Las frutas y verduras que escojamos deben ser frescas y estar en el punto adecuado de maduración
-2) Las piezas de frutas o verduras con las que vayamos a hacer el zumo tienen que estar bien lavadas
-3) El exprimidor tiene que lavarse inmediatamente después de cada uso para que no contamine con olores o sabores los futuros zumos
-4) El zumo debe beberse siempre en el momento
-5) En lugar de añadir azúcar, si el zumo es amargo, podemos mezclarlo con agua o incluso sazonarlo con hierbas aromáticas
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